蒙阴属于哪个省?
蒙阴县,隶属山东省临沂市,位于山东省中南部、临沂市西
北部,地处泰沂山脉腹地、蒙山之阴;东邻沂水、沂南县,西靠新泰市,南依蒙山与费县、平邑县交界,北与沂源县接壤。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,蒙阴县常住人口为485252人地名由来:西汉初设蒙阴县,因在蒙山之阴而得名。
2022年12月,蒙阴县被确定为2022年度山东省县域养老服务体系创新示范县。
2022年6月,蒙阴县被确定为2021年度山东省生态文明强县。
2021年12月,蒙阴县被认定为第三批山东省全域旅游示范区。
2021年12月,蒙阴县被确定为第三批山东省社会信用体系建设典型城市。
2021年10月,蒙阴县上榜2021中国康养百佳县市第9名。
2021年8月,蒙阴县入围2021年全国休闲农业重点县。
2021年6月,蒙阴县上榜2021年农产品电商百强县名单,代表农产品为水果(***)。
2021年6月,蒙阴县入选2021年农产品产地冷藏保鲜整县推进试点名单。
2021年5月,根据第七次全国人口普查结果,蒙阴县人口数量为48.53万人,位列临沂市各县区人口数量排行榜第12位。
蒙阴县,隶属于山东省临沂市。位于山东省中南部,泰沂山脉腹地、蒙山之阴,全县总面积1605平方公里,辖10个乡镇(街道)、1个省级经济开发区、1个云蒙湖生态区、366个行政村,常住人口48.5万人(2021年6月3日)。
蒙阴县是山东省临沂市下辖县,位于山东省中南部,泰沂山脉腹地、蒙山之阴 [1] ,地跨东经117°45′—118°15′,北纬35 °27′—36°02′,南北最大长距65.4公里,东西最大宽距45.8公里,总面积1601.6平方公里,占临沂市总面积的9.3%。
蒙阴托福养老院是公立的嘛?
答: 是民办的不是公立的
蒙阴县托福老年养护院是山东东蒙企业集团遵照县委县府决策部署投资建设的民办非营利性养老机构,于2017年10月28日正式投入运营。养护院内共建有四栋老年公寓楼,供400余名老人入住,医养中心、老年文化活动中心、膳食坊餐厅、便民超市、老年课堂、医疗康复室、书画室、台球室等老年人生活服务设施一应俱全。
山东哪个地方炒鸡最好吃?
鸡在我们山东有着非常高的人气,不管是在酒店单点、套餐还是家常侯客,鸡肉类产品绝对是必备菜品,“无鸡不成宴”餐桌上有鸡,寓意有大吉大利之意。在山东,鸡的常见做法非炒鸡莫属,炒鸡是名副其实的爆款单品,因色泽红亮,鲜香醇厚,价格亲民,受广大食客青睐。
餐饮工作多年,山东各个地方炒鸡我也都品尝过,总结下来山东炒鸡主要有四大流派:莱芜炒鸡、临沂炒鸡、枣庄辣子鸡和泰山炒鸡。要问山东哪地方炒鸡最好吃?我觉得这个没法去比较,一方水土养一方人,一地一口味,每个地区的炒鸡都各有特色,下面介绍一下这几种流派的炒鸡,感兴趣的小伙伴可以评论一下:
莱芜炒鸡
莱芜炒鸡一般选用本地柴鸡,用莱芜姜黄做调味料。它的做法和其他炒鸡不太一样,是先将鸡剁块汆水,加入姜片用高压锅压熟,另起锅加入大量油,先炸干姜片,再炸香鲜花椒、干花椒、八角等香料,后放入鸡块炸至鸡皮略干、颜色红亮,捞出控油。最后把炸香的姜片和鸡肉混合煸炒一下,放入香菜炒匀出锅。
特点:刚出锅鸡块软烂,放置一会更有嚼劲,鸡肉不腥不柴,姜片吸收鸡汤味道后炸干香,辣味已经挥发,异常可口。
操作要点:1.压鸡块的汤用的量很大,高压后,鸡块水分流失的少,口感很嫩。汤中不需要放味精,可以多次循环使用,弥补了每次使用新汤造成底味不足的问题。
2.鲜花椒出淡淡清香,干花椒麻香味足,并且炸过后能融入鸡肉内,两种花椒搭配使用,完美结合。
临沂炒鸡
临沂炒鸡可以分四大类,分别是回锅型、干炒型、湿炒型以及地锅型,每一种炒鸡不管是调味料还是食材选用都不一样。总结下来鸡种也分为四类:五七九鸡、雪山草鸡、果园草鸡和麻鸡。
传统临沂炒鸡是按照鸡龄确定烹调方法,比如生长半年左右的小公鸡肉质嫩多为干炒,半年以上一年以下的肉质稍微老多为炖炒,一年以后的鸡一般需要炖后再回锅后上桌。
以干炒为例:干炒就是将鸡块直接放入锅中,加入调料炒至成熟,一般使用五七九鸡,用油量大,炒至鸡皮金黄,下入炒鸡酱、香料粉、酱油等调味料炒至成熟,最后加入本地青辣椒翻匀调味出锅,成品肉质弹牙,类似于湘式小炒。
枣庄辣子鸡
早在2016年枣庄辣子鸡被中国烹饪协会授予“中国辣子鸡之乡”,可见枣庄辣子鸡的魅力。
枣庄辣子鸡一般选用生长期在半年到两年的黑腿小公鸡。辣椒选用109皱皮辣椒,这是鲁南地区特产的一种薄皮辣椒,形似螺丝,也称螺丝椒,味道浓辣,质地嫩。
辣子鸡炒制时会加入大量红醋,一来遮盖鸡肉的腥味,二来使鸡肉脱骨,三来增加菜肴的复合香气,这样成就了枣庄辣子鸡辣而不燥,香而不腻,韧而不柴的独特风味。鸡在炒制时需要注意:烹入醋后,要快速翻炒,使所有鸡块都包裹上醋汁,挥发同时带走腥味。
泰山炒鸡
泰山炒鸡一般选用本地的红玉公鸡,这是属于杂交的品种,体型健硕、肉质鲜嫩。泰山炒鸡用本地的土酱油、加入大量姜片、花椒炒制,炒制时以白酒去腥,突出鸡肉的本味鲜香。
另外在辅料的选择上,泰山炒鸡一般搭配泰山松菇。松菇的香味浓郁,口感滑嫩醇厚,并且营养丰富,放入炒鸡后不仅遮盖鸡肉的腥味,还能添入淡淡的菌菇香气。
以上就是我总结的山东四大流派的炒鸡,屏幕前的小伙伴你觉得哪种山东哪的炒鸡更好吃呢,欢迎评论区留言交流。